Recettes de thé d’automne : gorgées chaudes de thé et bouchées croustillantes d’automne
Incorporer du thé frais avec des ingrédients salés peut faire un repas de fête que tout le monde peut apprécier en cette saison. Plongez dans les senteurs chaudes de cette saison avec ces deux recettes de thé faciles, idéales pour les réceptions d’automne.
Gingersnap Chai Latte
Ingrédients
- ½ tasse d’eau
- Notre infusion Chai « Women’s Power Bio » (par exemple)
- ½ tasse de lait cuit à la vapeur
- 1 cuillère à soupe mélasse
- 1/4 de gousse de vanille, grattée
- Lait mousse
- Biscuits au gingembre (facultatif)
Préparation
- Portez de l’eau fraîche filtrée à ébullition.
- Placez notre thé Chai « Women’s Power Bio » dans une tasse de thé de taille standard, ajoutez de l’eau chaude et laissez infuser pendant 7 à 10 minutes.
- Retirez le thé, incorporez le lait cuit à la vapeur, la mélasse et la gousse de vanille.
- Ajoutez le lait moussé et servez avec des biscuits au gingembre.
Salade d’automne
Ingrédients
Salade :
- 1 grosse courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes de 1½ pouce
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café cinq épices
- 1 tasse de pois chiches en conserve
- 1 sac de roquette
- ½ pomme, tranchée finement
- ¼ tasse de graines de citrouille (grillées dans une poêle pendant 3 minutes)
- ¼ d’oignon rouge moyen, haché finement
- ¼ tasse de canneberges séchées
- ¼ tasse de fromage de chèvre émietté (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- sel et poivre fraîchement moulu selon votre goût
Assaisonnement :
- 1 gousse d’ail finement hachée
- ¼ tasse de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de tahini (crème de sésame)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre d’Hibiscus
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 ° Celcius
- Mélanger la courge musquée préparée dans l’huile de thé pour sauté et cinq épices
- Déposer sur une plaque à pâtisserie et étaler en une seule couche
- Cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres et dorés
Assaisonnement :
• Fouetter ensemble l’ail, le jus de citron, le tahini, le vinaigre d’hibiscus et l’huile d’olive
• Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu au goût
Salade :
- Mélanger la courge, les pois chiches, l’oignon, les pommes, le persil et la roquette dans un bol
- Ajouter la vinaigrette au goût et mélanger soigneusement
- Saupoudrer de graines de citrouille grillées, de persil haché, de canneberges et de fromage de chèvre (le cas échéant) sur le dessus de la salade
- Servir immédiatement