Pour confectionner le thé blanc et notamment ce « Vietnam Mao Feng », seuls les bourgeons non ouverts et les petites feuilles les plus tendres sont récoltés au printemps.

Ces feuilles, ne produisant pas encore de chlorophylle, sont blanches et entourées d’un duvet blanc fin et délicat.

Le thé conserve sa douceur d’origine et dévoile un goût frais, légèrement sucré.

Le thé blanc fut longtemps réservé aux seuls empereurs.

Issu de l’Agriculture Biologique.

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  • Temps d'infusion 1,5' - 2'

  • Dosage 12-15g / L

  • Température d'infusion 80°C - 176°F

  • Moment de la journée Toute la journée