Le thé vert Bio Sencha est un grand classique en Chine et au Japon ou il est très consommé. Il possède un goût délicat, léger et subtil.

À l’origine consommé par les moines bouddhistes, ses vertus apaisantes et son goût frais, végétal et équilibré en font une excellente introduction au thé vert.

Sencha signifie “thé vapeur ” car pour sa préparation les feuilles de thé sont fixées et flétries sur des plateaux chauds, pour ensuite passer dans des poêles au bois afin d’arrêter la fermentation.

Le thé Sencha est issu d’une fine récolte de printemps. On reconnait immédiatement leurs feuilles longues et bien travaillées. Pendant l’infusion, la structure entière de la feuille se déploie et la tasse a une couleur jaune vif.

Le Sencha bio peut être dégusté à tout moment de la journée. C’est le thé vert végétal par excellence, il est naturellement riche et équilibré.

 

Issu de l’Agriculture Biologique.

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  • Temps d'infusion 2' - 3'

  • Dosage 12-15g / L

  • Température d'infusion 80°C - 176°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Comment est préparé le Sencha ?

Le thé vert Sencha est de loin la variété la plus cultivée, ses feuilles sont tout d’abord passées dans la vapeur pour ensuite être grillées ce qui lui donne cette saveur fraîche et si particulière.

Quelles sont les vertus du thé Sencha ?

Il y a plusieurs milliers d’année, ont utilisait déjà le thé vert Sencha, c’est un thé très digeste qui est naturellement composé de vitamine C et est riche en antioxydants.