Reiwa Thé – Thé bio de qualité

6 raisons pour lesquelles votre tasse de thé a mauvais goût

Un mauvais goût de thé peut arriver et ce n’est pas une expérience amusante. Cependant, il y a quelques raisons pour lesquelles un thé peut avoir mauvais goût, et le blâme ne devrait pas être entièrement sur le thé lui-même. Le plus gros point à retenir est que même si tout le thé provient de la même plante, il existe différentes façons de préparer chaque type. Par exemple, une aversion commune chez les nouveaux buveurs de thé est le thé vert car il a toujours un goût amer. Il y a quelques conseils clés à garder à l’esprit lors de la fabrication du thé vert pour que vous l’aimiez, mais ces conseils sont réellement bénéfiques pour tout type de thé. Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi un certain thé avait un mauvais goût, jetez un œil à la façon dont la tasse de thé a été préparée.

Pourquoi mon thé a-t-il mauvais goût ?

Nous sommes de grand partisan de la fabrication du thé comme vous l’aimez, mais c’est là que ces guides de préparation du thé peuvent être utiles. Avant de radier définitivement un certain thé, considérez certains des points ci-dessous pour faire une meilleure tasse !

« L’eau est la mère du thé. »

L’eau que vous utilisez n’est peut-être pas la meilleure.

Ce n’est généralement pas quelque chose qui, selon vous, pourrait affecter votre tasse de thé, mais c’est essentiellement de l’eau aromatisée, donc une eau de qualité inférieure peut entraîner un mauvais goût du thé. Regardez la pureté et la dureté de votre eau. La teneur en minéraux, le chlore et le pH peuvent affecter à la fois la saveur et l’arôme du thé, même s’il est subtil. Essayez de filtrer votre eau (la qualité de l’eau du robinet varie d’un endroit à l’autre) ou d’utiliser de l’eau de source et voyez si vous remarquez une différence. Si vous aimez le goût de votre eau, ce n’est peut-être pas le coupable. De plus, si vous pensez simplement que votre thé a mauvais goût parce qu’il est amer, il ne s’agit pas tant du pH de votre eau que de la température de votre eau.

L’eau que vous utilisez est peut-être trop chaude.

L’une des principales raisons pour lesquelles les gens pensent que leur thé (surtout vert !) est amer, est à cause de la température de leur eau. La bonne température d’eau à utiliser dépend du type de thé. Certaines feuilles de thé sont très délicates et peuvent même brûler si l’eau est trop chaude. Si cela se produit, vous pouvez ressentir de l’amertume. Suivez la température recommandée sur nos emballages de thé.

Nous pensons qu’une bouilloire à température variable est un excellent investissement pour faire du bon thé. Vous pouvez régler la température à laquelle vous avez besoin de votre eau et ne pas vous en soucier. Cependant, vous pouvez toujours faire du bon thé avec une bouilloire ordinaire. Un thermomètre de cuisson est un excellent outil abordable à avoir sous la main pour vous assurer de chauffer l’eau à la température idéale !

Votre rapport thé / eau est peut-être mauvais.

Si jamais vous sentez que votre thé a juste le goût d’eau chaude et que vous ne pouvez vraiment pas avoir de saveur, vous n’avez peut-être pas utilisé suffisamment de feuilles de thé pour la quantité d’eau. Si vous avez déjà l’impression que votre thé est beaucoup trop fort, vous avez peut-être utilisé trop de feuilles pour la quantité d’eau. Dans certains cas, comme pour cuisiner avec du thé, vous pouvez utiliser plus de feuilles que d’eau, mais c’est plus lorsque vous devez préparer un concentré de thé et pas seulement une tasse à boire. Le rapport standard est généralement d’environ 1 cuillère à café de feuilles de thé pour 1 tasse d’eau. Mais, encore une fois, utilisez d’abord la quantité recommandée par la société de thé, car elle peut différer pour les thés. Pour mesurer votre thé, vous pouvez utiliser une petite échelle (grammes) ou ces cuillères à café «parfaites».

Vous trempez peut-être votre thé trop longtemps.

La durée de l’infusion d’un thé dépend du type de thé. Par exemple, votre thé vert ne devrait pas laisser la même quantité de temps que votre thé noir. Nous savons que certaines personnes préfèrent des thés au goût plus fort, mais si vous le voulez vraiment, vous ajouterez plus de feuilles de thé et pas plus de temps. Il est important de ne pas trop infuser votre thé, car lorsque les feuilles de thé sont trop extraites, cela peut donner un goût pas si bon. Si vous avez l’impression que c’était trop léger ou trop fort, il vous faut ajuster l’heure à votre goût. Régler une minuterie pourrait aussi aider !

« La vie est trop courte pour un mauvais thé. »

Le thé que vous utilisez peut être mauvais.

Ce n’est pas vous, c’est le thé. Tout comme il peut y avoir de l’eau de qualité inférieure, il peut y avoir du thé de qualité inférieure et pas seulement des sachets de thé commerciaux. Les matériaux utilisés pour fabriquer les sachets de thé peuvent fausser le goût de votre thé et la plupart des sachets de thé sont remplis de poussière de thé, mais cela ne signifie pas que tout le thé en feuilles est le meilleur. Achetez toujours votre thé auprès d’une source réputée, comme REIWA.

Même si vous pensez que c’est un thé de haute qualité, il est possible qu’il soit juste vieux. Je ne veux pas dire vieux car il est dangereux de boire, juste assez vieux pour qu’il ne soit plus frais et peut-être vicié. Essayez de trouver le même thé d’une autre source et comparez-le à celui que vous n’aimez pas. Ce n’est pas parce qu’un thé est de qualité inférieure ou est devenu vicié qu’il n’y en a pas d’autre qui soit meilleur.

Le thé n’est peut-être pas pour vous !

Enfin, si tous les conseils ci-dessus ne s’appliquent pas, comme l’indique ce point, ce n’est peut-être pas votre tasse de thé. Nous n’aimons pas tous les thés et nous en sommes sûr il existe d’autres buveurs de thé réguliers qui n’aiment pas tout également. Au fil du temps, votre palais se développera, vous devriez donc envisager de revoir le thé à l’avenir. Vos pensées à ce sujet pourraient bien changer ! Mais jusque-là, mettez-le de côté et faites-vous une tasse de quelque chose que vous savez que vous prendrez le temps de savourer car c’est de cela qu’il s’agit.

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